Soncino: Area Turismo e sport - Qualifica per Operatore della ristorazione: allestimento sala e somministrazione piatti e bevande - Percorso IeFP

L’operatore della ristorazione – servizi di sala e bar- interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere, a seconda dell’indirizzo, attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestimento nel servizio di sala.
Le competenze caratterizzanti l’indirizzo di servizi di sala e bar sono funzionali all’operatività nell’ambito del servizio di sala e bar; nello specifico sostengono lo svolgimento di attività attinenti alla predisposizione degli ordini, alla somministrazione di pasti e di prodotti da bar, secondo gli standard aziendali richiesti e di criteri di qualità e sicurezza igienico sanitaria.

Via Galantino, 66

26029 Soncino CR

Tel. 0374 85463 - Fax 0374 839537

Ragazzi/e tra i 14 e i 18 anni in possesso di licenza media inferiore

*PRIMO ANNO
ITALIANO 125
INGLESE 75
ECONOMIA 60
STORIA 35
MATEMATICA 80
SCIENZE 60
INFORMATICA 60
RELIGIONE 30
SICUREZZA 30
ORGANIZZAZIONE 200
LABORATORIO DI INDIRIZZO 160
DIETETICA 40
MOTORIA 35
STAGE /

*SECONDO ANNO
ITALIANO 90
INGLESE 54
ECONOMIA 45
STORIA 25
MATEMATICA 50
SCIENZE 20
INFORMATICA 40
RELIGIONE 18
SICUREZZA 20
ORGANIZZAZIONE 80
LABORATORIO DI INDIRIZZO 90
DIETETICA /
MOTORIA 18
STAGE 440

*TERZO ANNO
ITALIANO 65
INGLESE 45
ECONOMIA 20
STORIA 30
MATEMATICA 57
SCIENZE /
INFORMATICA 40
RELIGIONE 18
SICUREZZA 20
ORGANIZZAZIONE 37
LABORATORIO DI INDIRIZZO 90
DIETETICA /
MOTORIA 18
STAGE 555

Settembre 2022

Giugno 2023

Corso triennale:
2975 ore complessive – suddiviso in tre annualità di 990 ore, di cui più di 1000 ore complessive di alternanza scuola-lavoro da effettuarsi durante la seconda e la terza annualità

dal lunedì al venerdì dalle 8,00 alle 12,00 – 12,30 alle14,30 per un totale di 30 ore settimanali

Il corso con la richiesta di Dote Formazione è privo di retta
A carico delle famiglie: testi scolastici, divisa, eventuali costi per partecipazione alle uscite didattiche, costo per materiale scolastico e contributo volontario

nessun costo

Qualifica di istruzione e formazione professionale III livello EQF, rilasciata da Regione Lombardia e valida su tutto il territorio nazionale ed europeo

L'iscrizione si effettua online nella pagina dedicata dal Ministero dell'Istruzione: www.iscrizioni.istruzione.it a gennaio 2022 sarà possibile inoltrare la domanda.

E' possibile registrarsi sul portale dedicato (www.istruzione.it/iscrizionionline/) già a partire da ore dicembre 2021. Chi è possesso di un’identità digitale (SPID) potrà accedere al servizio utilizzando le credenziali del proprio gestore e senza effettuare ulteriori registrazioni.